ORTO 2020 AGLIONE DELLA VAL DI CHIANA

L'aglione della Chiana è un tipo di aglio coltivato nella zona della Val di Chiana, tra le province di Arezzo e Siena, ed in parte nelle province di Perugia e Terni. La specie, dopo un periodo di declino in cui non veniva più coltivata, è stata riscoperta a partire dagli anni 90. 
In cucina sè presente in molte ricette della tradizione toscana. Più dolce e molto meno invasivo dell'aglio, è fondamentale per i pici all'aglione gustosissimo e salutare piatto, tipico della campagna senese. 
La pianta si caratterizza per spicchi molto più grandi di quelli dell’aglio comune, che arrivano a pesare 70-80g, mentre i bulbi possono superare anche i 500g, contro i 20-150g dell'aglio comune, 
l'esemplare in foto pesa 781g mentre  a Riccio di Cortona Solfanelli è stato coltivato l'aglione record mondiale dal peso di  1,25kg.