Bhut Jolokia White è un peperoncino originario del nord-est dell’India facente parte della specie Capsicum Chinense.
Con i suoi 1.000.000 SHU è stata la specie più piccante al mondo, per poi essere superata dal Trinidad Moruga Scorpion e dal Carolina Reaper.
Produce frutti di forma cilindrica dal tipico e caratteristico colore bianco latte che, a dispetto dell’elevata piccantezza, riescono comunque a far emergere un retrogusto acidulo.
E’ fondamentale ricordarsi di maneggiare il prodotto con guanti in lattice monouso
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